Az e-Ügyintézés felületén a beküldött étkezési nyilatkozatokat, az intézmény étkezési adminisztrátora, az "Étkezés- Intézményi" menüpontot lenyitva, a "Nyilatkozatok" almenüpontot kiválasztva tudja megnyitni az Étkezési nyilatkozatok kezelőfelületen:
Egy "Elfogadott" státuszban lévő nyilatkozat sorára rákattintva a nyilatkozat részletes adatai megtekinthetők, a nyilatkozathoz csatolt dokumentumok letölthetők, de a nyilatkozat adatai nem módosíthatók:
A "Beküldve" státuszú nyilatkozatok megnyitását követően hasonlóképpen a nyilatkozat részletes adatai megtekinthetők, a nyilatkozathoz csatolt dokumentumok letölthetők, de ezen kívül itt végezhetők el a nyilatkozat alapján a megfelelő étkezési paraméterek, kedvezmények beállítása.
Az intézményi étkezési ügyintéző a beküldött nyilatkozat alapján kiválasztja az étkezés típusának megfelelő diétát. Amennyiben az intézményben a beküldött diétának megfelelő választék nem található a rendszerben, akkor az "Elérhető diéták szerkesztése" gombra rákattintva átléphetünk a beállítások részben ismertetett Étkezéstípusok-diéták beállítási felületre, ahol az új diétát felvehetjük az intézményi étkezésválasztékok közé:
Amennyiben az étkezést igénylő kedvezmény igénybevételére jogosult, akkor rögzítjük a megállípított kedvezmény százalékértékét és annak a módját, hogy az adott kedvezmény milyen finanszírozás által valósul meg. A nyilatkozathoz szabadon szerkeszthető mezőben megjegyzést fűzhetünk:
A benyújtott nyilatkozatot amennyiben pl. nem megfelelő tartalmú dokumentumot csatoltak a kedvezmény igénybevételéhez, elutasíthatjuk az "Elutasítás" gombra kattintva. Ekkor az étkezési nyilatkozatot benyújtó új nyilatkozat benyújtásával tud ismételten nyilatkozatot beküldeni az intézmény számára.
A nyilatkozat elfogadása esetén, az "Elfogadás" gombra kattintva a beküldött nyilatkozat elfogadásra kerül, és az abban szereplő paraméterek alapján étkezési megrendelés esetén, megtörténik a megfelelő diéta, a megfelelő étkezési típus és az aktuális árak hozzárendelése a megredelési feltételekhez.
Ezen a felületen van lehetősége az étkezési adminisztrátornak más nevében történő nyilatkozat rögzítésére. Erre abban az esetben lehet szüksége, ha az étkezési szolgáltatást igénybevevő nem tud (nem képes) vagy nem kíván az e-ügyintézésen keresztül étkezési nyilatkozatot leadni, de pl. papír alapon nyilatkozik az étkezés igénybe vételéhez szükséges feltételekről:
A nyilatkozat kitöltésének a módja és menete megegyezik az Étkezési nyilatkozat beküldése részben ismertetett lépésekkel. Más nevében történő nyilatkozat rögzítése esetén a nyilatkozatot a létrehozását követően úgyanúgy szükséges feldolgozni, mint ha az étkezést igénybevevő küldte volna azt be az intézménybe.